Materia prima

Más allá de los productos que cultivamos o producimos en nuestro propio huerto, hacemos uso de proveedores locales, cercanos y de kilómetro cero.

Legumbres de Mirabueno y Palazuelos, setas de nuestro entorno, harinas de espelta o trigo negrillo…

Aromáticas que cogemos del monte: tomillos, ajedreas, bayas de enebro…

Embutidos y morcillas artesanas…

Buscamos lo más exclusivo de los productos castellano-manchegos, como vinos o aceites…

Trufas de nuestros montes…